Santa Fe ne ressemble à aucune autre ville américaine. Ici, on ne trouve pas de building et une loi votée en 1958 stipule que toute construction doit respecter certaines normes : toits plats, hauteur limitée et murs en adobe (une sorte d'argile de couleur marron). Même les banques et les hôtels les plus modernes ont été construits dans le style coloré des pueblos, donnant l'impression d'être anciens. La ville a servi de décors à plusieurs westerns. Au bout de San Francisco Street (photo ci-contre) se trouve la cathédrale de Saint-François d'Assises (Cathedral of St.Francis of Assisi), construite en 1869 sur l'emplacement d'une église plus ancienne.
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Cette ancienne place de marché, bordée d'arbres, est le centre touristique de Santa Fe (la plupart des boutiques les plus célèbres de Santa Fe sont situées autour de cette place). Au milieu de celle-ci, un monument fut érigé en 1862 à la mémoire des soldats américains tombés au cours de la guerre contre les Indiens. On trouve à proximité La Fonda photo, le plus vieil hôtel de Santa Fe, et Palace of the governors photo, l'ancien palais des gouverneurs. Cette grande bâtisse de plain-pied est un des plus vieux bâtiments publics des Etats-Unis. Elle fut construite entre 1610 et 1614, avant d'être partiellement détruite par les Indiens. Elle servit jusqu'en 1881 de siège aux gouverneurs espagnols, mexicains puis américains. Transformée en musée archéologique en 1911, on y trouve de nombreux objets d'origine hispanique, une immense bibliothèque et une collection retraçant l’histoire de Santa Fe de l’époque des colons espagnols à nos jours, en passant par la Conquête de l’Ouest. Sous les arcades du palais, les Indiens vendent des objets de leur fabrication.
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Egalement appelée Oldest Church, la Mission of San Miguel (à l'angle de College Street et de Vargal Street) est la plus ancienne église des Etats-Unis encore en activité. Elle date de 1610, et a vraisemblablement été construite par des Indiens travaillant sous la direction des moines franciscains. Elle fut reconstruite en 1710 pour servir de forteresse et a fait l’objet de nombreuses rénovations. A l'intérieur, on trouve un autel en bois sculpté datant de 1798, la San José Bell datant de 1356, une cloche que les Espagnols auraient rapportée de San José en Andalousie, ainsi qu'une collection d’art hispanique. A travers une vitre, on peut également apercevoir une partie des fondations de l'église. Située en face de la Chapel of San Miguel, Oldest House photo est la plus vieille maison de la ville. Elle fut construite en torchis, sans doute au début du 13ème siècle.
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